Bacalao frito rebozado

Receta de bacalao frito rebozado

Fantástico bacalao frito rebozado con el que no tendremos que complicarnos demasiado en la cocina, y con el que obtendremos unos resultados extraordinarios.

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¿Cómo hacer bacalao frito rebozado?

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Cuando vayamos a cocinar este bacalao frito rebozado, lo primero que haremos es cortar el pescado en trozos medianos, con cuidado de no desmontarlo. Hecho esto, lo salpimentamos.

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Ahora, continuaremos la elaboración del bacalao frito rebozado, disponiendo dos platos en la mesa. En uno batiremos los huevos con una pizca de sal y, en el otro echaremos harina. Pasamos ahora los trozos de pescado, primero por harina y después por el huevo. A continuación, los iremos echando en abundante aceite caliente, y los freiremos hasta que estén dorados.

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A medida que el pescado se vaya haciendo, lo iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Después, este bacalao frito rebozado estará listo para servir (mejor hacerlo cuando está aún bien caliente).

Foto orientativa: Jeremy Keith

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